Manda sütündeki verimlilik inekleri solladı

Birkaç yıl önceye kadar tükenmekte olan mandalar, devletin ıslah projesiyle birlikte verimliliğini artırdı. Güncel duruma nazaran, manda sütündeki verimlilik inekleri solladı. Ek olarak, manda sütünden meydana getirilen Kandıra yoğurdunun da birçok hastalığa şifa olduğundan sıkça tercih edilmiş olduğu öğrenildi.

Birkaç yıl önceye kadar tükenmekte olan mandaların verimi, seneler içinde ciddi oranda artış gösterdi. Devletin mandayı geliştirmeye, ırkları yenilemeye yönelik ortaya koyduğu ıslah projesi meyvelerini verdi. Kocaeli’nin Kandıra ilçesindeki vatandaşların kurduğu manda birliği de verimi iyice artırdı. İtalya’dan getirilen mandalarla birlikte süt verimi terfi etti. Yoğurduyla meşhur Kandıra’da, yoğurt satışlarındaki artış da bu duruma paralel olarak ilerledi. Öte taraftan manda yoğurdunun pankreas kanseri, bağırsak kanseri, şeker benzer biçimde pek oldukça hastalığa da iyi geldiği ve bu sebeple oldukça tercih edilmiş olduğu öğrenildi.

“Birçok hastalığa şifa”

Kandıra’da manda yoğurdu üreten Ahmet Kan, “Hayvancılıkla uğraşıyoruz. Hem de manda işi yapıyoruz. Yoğurt yapmış olup pazara götürüp satıyoruz. Kandıra’nın yoğurdu meşhurdur fakat manda olursa meşhur. Yoğurdun ham maddesi mandadır. Mandanın sütü kalitelidir. Birçok hastalığa da şifadır. Pankreas kanseri, bağırsak kanseri, şeker benzer biçimde hastalıkları olanlar manda sütü istiyor. Kimi yoğurdunu istiyor, kimi sütünü istiyor. Bu şekilde vatandaşa hizmet ediyoruz” dedi.

“İyi bir manda günde 10 kilo süt verir”

Bölgede manda sütü verimliliğinin iyi mi arttığını özetleyen Kan, “Mandanın oldukça aşırı sütü olmaz. Bugün iyi bir manda takriben sabah ve akşam 10 kilo süt verir. Kandıra’ya biz ‘manda birliği’ kurduk. İtalya’dan manda ırkları geldi. Biz bu tarz şeyleri döllendirdik. Sağım, süt birazcık daha farklılaştı. Süt verimi birazcık daha terfi etti. Oranın mandaları birazcık daha verimli. Şundan dolayı soy, kütük tutmuşlar. Anne ve baba takip edilmiş. İyi olanları bırakmışlar, fena olanları kesmişler” diye konuştu.

“Manda, tükenme aşamasındaydı”

Birkaç yıl önceye kadar mandaların tükenmekte bulunduğunu, devlet teşviği yardımıyla oldukça iyi seviyeye geldiğini belirten Kan, “Kandıra’da birliği kurduktan sonrasında manda sayısı arttı. Manda, tükenme aşamasındaydı. Tekrardan bir hız kazanmıştır. Devletimiz de buna teşvik veriyor doğal olarak. Oradan birazcık istifademiz var. Manda yoksul hayvan, kısaca manda her yerde yayılır. Devlet, mandayı geliştirmeye, ırkları yenilemeye yönelik ıslah projesi kurdu” şeklinde konuştu.

“İneği solladı”

Şu anda mandalardaki verimliliğin ineklerden daha iyi olduğuna değinen Ahmet Kan, “Mandanın yavrusu sadece 2 yaşlarında bir kesime gider. Fakat bir tosun 8 aylık ya da 15 aylıkken, kısaca 300 kilo karkas ete ulaşır. Mandanınki ulaşmaz. Onun için mandada ineğe nazaran gelir düzeyi birazcık daha düşüktür. Fakat şu anda manda, ineği solladı. Devletin de burada oranı var. Yoğurt da popüler oldu” ifadelerini kullandı.

“Hiçbir katkı maddemiz yok”

Yoğurt üretimlerinden de bahseden Kan, “Yoğurdu, hayvanın memesinden sağıldığı benzer biçimde kaynatıyoruz. Mayalama aşamasına geldiğindeyse gene yoğurt mayası veriyoruz. Şu demek oluyor ki hiçbir katkı maddemiz yoktur. Nenelerimiz, dedelerimiz bugüne iyi mi gelmişse ikimiz de aynı düzeyde devam ediyoruz” dedi. – KOCAELİ

İhlas Haber Ajansı / Iktisat

Kandıra Kocaeli İtalya Iktisat Haberler

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.